重庆小潘seo博客

当前位置:首页 > 重庆网络营销 > 小潘杂谈 >

小潘杂谈

菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处

时间:2020-08-09 16:30:09 作者:重庆seo小潘 来源:
现在人们的生活越来越精致了,国外的餐饮文化也很快的被大家接受,西餐厅也成为日常大家会去的地方,牛排呢也是西餐厅必点的主食之一! 去西餐厅点餐,大家餐单上会写着“菲力”“西冷”这些词,很多人觉得不都是牛身上的肉吗?有什么区别呢。其实不同地方的

现在人们的生活越来越精致了,国外的餐饮文化也很快的被大家接受,西餐厅也成为日常大家会去的地方,牛排呢也是西餐厅必点的主食之一!菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处去西餐厅点餐,大家餐单上会写着“菲力”“西冷”这些词,很多人觉得不都是牛身上的肉吗?有什么区别呢。其实不同地方的牛肉,价格也不一样,其中菲力牛排是最贵的。

如果按照牛排在牛身上的部位说,牛排也分很多种了,最常见的是菲力牛排、西冷牛排、眼肉牛排、T骨牛排和板腱牛排这五种。刚好咱们家的亲外甥就在西餐厅做厨师长,西餐大厨的详细解释下,我也终于知道了区别,现在也和大家说说了。”菲力(FILLET)”和“西冷(SIRLOIN)”这些名字是都是舶来词,都是外语词汇音译而来的。分别代表牛的不同部位的肉。这里我们用一张图看看牛肉身上不同部位的肉的叫法。菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处牛排的分布称谓

西冷牛排:平时一些西餐厅就是会主打这款牛排,是男士最喜爱的一款牛排了,它是选至牛身上的外脊位置,只要把它呈上来,很明显可以认出的,是一个长条状,红色的肉,边缘还有一圈的白色油脂,这个部分的肉,是牛运动量较少的位置,肉质细嫩,不肥不瘦,还带有微微的筋,平时在烹饪它的时候,是不需要放太多的油的,因为它外边有带油脂啊。菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处很多懂牛排的人,都认为西冷是牛肉中的精华,而老人家或者是牙齿不太奈斯的朋友,就不太适合了,你平时去西餐厅,注意看,你会发现很多女孩子是不会点西冷的,因为它的脂肪量还是蛮高的。

推荐熟度: 5分熟、7分熟(之前有科普过,几分熟都是奇数的,强调没有8分熟的牛排!)菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处菲力牛排:

菲力牛排算的上是最受欢迎的一款了,它在一头牛的身上是只能切出几块的,所以这也是它为什么价格较贵的原因,它是牛的里脊位置,最嫩的一个部位,不管牛是有多调皮,有多好动,它都不带动一下的,并且油脂含量也是很低的,菲力要说出名的话,就是它的嫩,放到嘴里是特别嫩滑的,粉粉嫩嫩的,好吃爆了!也很适合给小朋友食用,所以如果是带着女朋友去约会的话可以给女朋友点菲力牛排,基本上不会出错。菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处熟度推荐:3分熟、5分熟

T骨牛排

T骨牛排是牛背上的脊骨肉,因为骨头的形状像T字得名,这块T骨就像分水岭一样,一边是菲力,一边是西冷。顾名思义,T骨牛排就带着骨头的,所以分量也比较足,但是去掉骨头之后和其他牛排的克数是差不多的,所以点餐的时候不要被T骨牛排的重量吓到。菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处推荐熟度:7分熟、全熟

肉眼牛排

此“眼”非彼“眼”,肉眼牛排中的眼字是指肌肉的圆形横切面,肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来的肉,这个部位的肉质非常嫩且有漂亮的雪花纹外观上非常美,在煎制的时候,雪花纹的油花融化成汁水包裹住整块牛排,咬下去鲜嫩多汁,同时还有嚼劲。菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处推荐熟度:5分熟、7分熟

熟牛肉不那么好吃。牛肉的纤维感很强,如果是全熟的牛肉的话,吃起来就像在嚼一块抹布一样。牛肉很容易变的柴,不是因为牛肉的脂肪含量比较低,而是它的脂肪分部的不合理,所以不同部位的牛肉,建议几分熟这样吃。菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处话也说回来,如果不是真的有必要,我会选择自己在家烹饪牛排,可以享受烹饪的乐趣,还有自己做干净卫生。虽然麻烦一点,从选择材料到烹饪都是需要自己亲自来操作,然后口感方面只要自己拿捏到位,味道也不一定比一般的西餐厅差很多!菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处我在家做牛排会选择小牛凯西牛排,进口原切牛排来的,不同于市面上那些拼凑压制的碎肉,材质是真的货真价实,煎起来柔嫩多汁,牛排烹饪也很简单的,拆开解冻就可以下锅煎煮,老人和小孩都特别适合吃!菲力牛排和西冷牛排哪个好吃,简述两者的口味不同之处小牛凯西网红主播李佳琦,薇娅,陈赫,李小璐都有直播和粉丝推荐过,可见是真的味道非常好,每次直播销量都是100000片以上,前段时间头条都卖断货了,也是刚上架。