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靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧

而咸辣酸脆的泡椒凤爪,更是众多吃货的最爱。别看凤爪只是小零食,却是大产业,鹿有忠就靠着卖凤爪,赚得了64亿身家,成为泡椒凤爪行业当之无愧的老大。靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧鹿有忠的泡椒凤爪有着标志性的白绿包装,多年来可谓是风靡全国。然而众人艳羡鹿有忠能把一包小小的凤爪做到上市,却没有人知道他背后有过多少艰难困苦。成功从来不是一蹴而就,鹿有忠创业过程中曾负债500万,靠着惊人的坚持和努力,才拥有了现在的财富。

现在很多的创业者都有眼高手低的毛病,只愿意做互联网,做电商,做高科技,却不知道哪怕一根小小的凤爪,甚至一粒米,都有带来无限财富的可能。靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧正如鹿有忠自己说的那样:“我从不好高骛远,下海三十多年,我只做一件事,我觉得这也是了不得的事情。”

接下来,蒋老师就带大家一起看看鹿有忠的创业传奇。公务员辞职创业,只因妻子的一句话1955年,鹿有忠出生于重庆,是个土生土长的重庆人。22岁那年,他进入了一家重庆的国营餐饮公司当厨师。鹿有忠在这里工作了四年,正巧赶上80年代改革,人人都下海经商,鹿有忠也决定试试,于是辞掉了工作,带着老婆下海创业。靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧本来就是厨师的鹿有忠做起了自己的老本行:开餐馆。然而没有经验的鹿有忠,一开始的生意并不顺利。他和妻子卖过小面,卖过早餐,还卖过火锅,但都是小打小闹,生意一直不温不火。

到了90年代,鹿有忠有了一点积蓄,决定开一家酒楼。酒楼的投资不少,当生意不好的时候,鹿有忠就特别着急,寝食难安。而就在这时,妻子的一句话,却点醒了鹿有忠。靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧那是一次吃晚饭。那天酒楼里的泡菜恰好卖完了,鹿有忠作为重庆人,吃饭的时候配上一点开胃的泡菜是吃惯了的。没有泡菜的的这顿饭,让鹿有忠和妻子都觉得索然无味。

这时,妻子赵英说到:”既然重庆人都喜欢吃泡菜,我们为什么不去做泡菜生意呢?”

这句话点醒了鹿有忠。鹿有忠顺着妻子的思路往下想:泡菜这么开胃爽口,很大一部分原因是泡椒提味。如果用泡椒来做别的菜,是不是也很有市场呢?靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧于是,鹿有忠开始用泡椒做各类菜品。没想到,这个新想法深受欢迎,原本不温不火的酒楼生意忽然好了起来,并且越做越多。鹿有忠靠着泡椒配菜,在重庆和成都接连开了三家店,积累了500多万元的财富。创立公司,第一笔生意就亏本鹿有忠发现,自家酒楼里那么多泡椒菜,最受欢迎的还要属泡椒凤爪,点单率和上桌率都是最高的。

鹿有忠认为,这是一个商界。他想,与其全面撒网,不如把力气全放在这泡椒凤爪上。如果这个凤爪能够销往全国,那还得了?靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧1997年,鹿有忠将酒楼转手,注册了一家公司,开始买设备,租厂房,聘请工人,准备规模化生产自己的泡椒凤爪。

然而理想很美好,现实却很残酷。没有经验也没有做出名气来的鹿有忠,开始并没有什么生意。靠着多年经营积攒出来的人脉,鹿有忠才得到了700箱泡椒凤爪的生意。

鹿有忠很开心,也下定决心要大干一场。结果,这第一笔生意就出了意外。700箱凤爪生产出来的第二天,包装袋全部出现了膨胀,这就意味着,所有的凤爪都坏掉了。靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧这些失败的产品,让鹿有忠在80年代亏掉了27万元。

栽了跟头的鹿有忠意识到,做食品生意,保鲜技术是重中之重。如果没有技术的加持,再好的产品,连一晚上都没办法保存,更别说卖到全国了。

于是,鹿有忠开始砸钱研究保鲜技术。保鲜技术研究出来了之后,鹿有忠专门花费了八年时间研制出了全自动鸡爪切割机,保证每个鸡爪的大小均匀,节约了时间成本,还能保质保量。500万的成本投入,换来年入10个亿研发技术让鹿有忠花费了500万的成本投入。回想起当时,鹿有忠说到:”2000年的500万是什么概念啊,我还欠着银行的钱。当时我天天都哭,背着人哭,但我没放弃,我创业时给自己定了一条底线,不跳楼就行。”靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧老天爷没有让鹿有忠走到跳楼的那一步。技术问题终于被解决了,下一步,就是要解决市场问题。鹿有忠和员工一起,在重庆的各大商店,餐厅都去地推。他们一家家的上门拜访,也不要求商家卖凤爪,只要给个地放着,能让大家看得到就行。

久而久之,重庆人们渐渐都注意到了,有这样一个牌子的泡椒凤爪在卖。2001年,鹿有忠在重庆举办了一场展销会,很多人们去到了展销会品尝凤爪,深感味道爽口,开胃酸辣。鹿有忠的泡椒凤爪,这才一炮而红。靠卖凤爪一年做到10亿,看不起眼的小生意,背后蕴藏大智慧然而不管市场增量到什么地步,鹿有忠始终坚持一点:“不让工人加班加点。”他认为,食品行业的生命线就是食品安全和质量,让工人加班加点,一不小心就会出事,无法保证食品安全,就是大事。

2019年,在鹿有忠的带领下,他的泡椒凤爪实现了年营收10.08亿,他的身家也达到了64亿,成为”凤爪第一人”。而他如今光鲜的背后,全是在凤爪这样一个小小的行业中不懈的努力和坚持。坚守,就是鹿有忠成功的最大秘密。

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