早餐店如何搞优惠活动（早餐店怎么吸引顾客）

今天我们给大家分享一个早餐店的活动案例，同时也借助这个案例，探讨一下早餐店小程序运营要怎么去做？

门店介绍：门店位于湖北省荆州市沙市区红星北路口，店面40多平米，平时客流在350-400人，节假日500人以上，老客占比80%。

门店运营痛点：

1. 每到餐点，排队等位；

2. 第三方平台佣金上涨，想利用小程序做外卖；

3. 为门店拓展新客流。

活动一

经过对客户的深入调研，余老板发现，年轻的客户群体对外卖的需求很强烈，为满足这部分客户群体的需求，余老板策划了满免外卖的活动，主要活动内容如下：

1、外卖20元起送，满30元免外送费（比如：外送费2元）；

2、外卖接单时间定为早上6点到下午2点钟；

3、为了节省人工成本，只送周边5KM。

余老板的活动海报图

活动二

设置隐藏优惠劵，为门店带来新的客流。

余老板通过小程序后台深度分析商品的销售详情后，选择了牛肉粉作为活动选品——本店的主打，也是客户复购率比较高的商品。综合所有因素，最终余老板将原价10元的牛肉粉，以最低价6元出售，领取单品劵以后立减4元。

活动动作：

1. 将外卖的活动海报做成易拉宝放在店门口；

2. 单品劵牛肉粉海报打印贴在点单处、店内墙面；

3. 海报的推广宣传都是利用微信进行，主要传播渠道为微信群、朋友圈。为了防止发广告刷屏，引起客户反感，最终被屏蔽，余老板选择一天发3次活动海报/用户就餐的图片，分别在早、中、晚三个就餐时间前发送；

PS：由于余老板的店只营业到下午2点，晚上一般预告第二天的特价活动。

活动效果：三八节做活动前后4天，GMV上涨54%。

使用功能：满额包邮功能、优惠券。

活动复盘

活动小结：从单次活动效果来看，余老板这次活动的效果比较理想，但从长远的角度来看，还是有一些需要调整的地方。

后续运营建议：

1.利用充值锁客复购，提升老客到店消费频次，从而提高店内营业额

从余老板的店内情况来看，老客占比80%，因此，维护好老客户是直关重要的，从而提升老客到店消费频次，最终提高店内营业额。本来一个客户一周只到店消费一次，通过充值锁客提升为两次，那么营业额就有可能翻一倍。

PS：建议使用会员充值功能（比如充值100送10元，锁定客户未来11次的消费），提升复购率。

2.调整外送服务时间，增加服务效率

由于早餐店高峰时期到店消费的客户会非常多，最好在其他活动规则不改变的前提下，将外送服务的时间调整：为上午9点到下午2点。

场景描述

当一个附近1KM的客户点了外卖之后，余老板以最快的速度送达，也需要花10分钟，在早高峰时间，10分钟只服务一个客户，是非常浪费的，如果是在店内，10分钟可以服务10个客户，因此，我们建议他调整外送的时间。