早餐店营销的绝招

正所谓衣食住行，民以食为天，在服装市场被线上打压厉害的时候，唯有吃还是屹立不倒的存在。

特别是早餐店，区别于午餐和晚餐。因为大部分的用户都是上班路上顺便买，很少网上点外卖。

那么我们开早餐店之前该如何做呢？

第一：店面和地段

店面选址占据了成功因素的一大半，这是所有开店的共识，至于怎么选好的，怎么选对的，选址要满足什么条件。

几个点是你选择的目标，商务区、住宅区、交通沿线、学校附近等等。由于各个群体的消费能力和地段价格不同，你可以选择适合自己的。

基本上的原则是，

商务区：单品价格高，租金贵，客量大

住宅区：单品价格中等，租金中等，固定客源（最需要维护好口碑关系）

交通沿线：单品价格高，租金贵，客量大

学校：单品价格低，租金中等，固定客源

第二：适量的产品

很多不良的写手会告诉你，产品要越丰富越好，这是错误的。产品数量必须要根据你的销量、成本、流量综合判断。

如果你是一个小店，尽量不要卖太多的样式，1.制作成本高，2.操作繁琐，3.容易造成卖不出去的浪费

如果你是加盟小店，要注意样式的数量，要善于用数据分析，你的进货数量多少合适。

第三：卫生

这个是必须要做到的，特别是商务区和住宅区。有能力高消费的人，也是注重细节的用户。

第四：注重宣传

开店初期，免不了宣传。现在已经不是酒深不怕巷子深的年代，只有很好的包装和曝光才能增加你的销量和口碑。

你可以通过免费豆浆引流，大力做优惠活动，从而店面被更多人熟知，并且将顾客拉近同一个微信群，不定期在群内举办集赞免费吃，免费参加抽奖，老顾客回馈活动，增加顾客的黏性。类似的方法还有很多。

第五：记得微笑

没有人喜欢整天板着脸的老板，如果你本来就是一个不善于笑的人，就招一个爱笑的员工吧。

最后：

对于店铺人手不够的问题，经营者出于节约成本考虑，可以雇佣一些钟点工，学生兼职等，说了种种经营窍门，但是万变不离其宗的核心还是口味与卫生，卫生不用再多说，口味则需要看经营者的手艺了，就算自己不会做，口味也一定要刁，雇佣手艺佳的厨师。