立春吃什么食物(立春适合吃的食物)

立春乍暖还寒，不敢出门，在家记得吃这8种美食，帮你轻松过春寒

时间过得真快，今天已是立春了，立春又称“打春”、“报春”，是二十四节气中的第一个节气。意味着迎来了春天，春回大地，万物复苏，莺飞草长。不过，这个节气里是春季和冬季交替打架的时候，气温变化还不够稳定。

 

 

 

 

立春时节乍暖还寒，在非常时期大家在家也要注意千万别因为穿衣问题引起感冒。另外在饮食上，注意多吃蔬菜水果，多吃含蛋白质高的食物，荤素合理搭配。

接下来给大家分享适8种适合立春时节吃的食物，不能出门的朋友在家可以多吃这些美食，轻松过春寒。

一、春卷

 

 

 

 

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春卷，福州民间流行的传统小吃，流行于中国各地。吃春卷有迎接新春、期盼丰收之意。特别是炸春卷色泽金黄又好吃，宴客很大气，很受人们的喜爱。主要是用小麦粉做的春饼皮，然后包上营养丰富的馅料，放油锅里炸至金黄。不仅外脆里嫩，口感好，还补充蛋白质，增强体质。

二、春盘

 

 

 

 

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春盘，源于汉代，多用于待客之用。人们用以传达对春天的期望，同时也为节日增加了欢快气氛。春盘的做法和卷煎饼差不多，饼与菜以盘装之，即称为春盘。营养丰富，还可以用来做早餐，食用方便。

三、春饼

 

 

 

 

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春饼，也是立春时候的一道美食，春饼有好多种，如荷叶饼、单饼、煎饼都是春饼的一种。蒸的烙的各种做法都有，各有各的特点。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食，和吃春盘差不多。制作简单，营养丰富。

四、白萝卜

 

 

 

 

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上海和广东、江西一带在立春这天都有咬萝卜的习俗。立春后，人容易春困，常吃萝卜便能帮助解春困。萝卜吃法也很多，可以凉拌、煮汤、红烧、蒸着吃等。在春天，可以多喝点萝卜汤，用白萝卜切丝和鸡蛋、粉条一起煮汤，味道鲜美又补充营养。还可以凉拌萝卜丝吃，既简单又爽脆。

五、莴笋

 

 

 

 

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莴笋又称生笋，是春天里的应季菜，口感脆又鲜嫩，营养丰富，常吃对消化系统较好。在食用方法上，可荤可素，可以凉拌也可以热菜小炒，或煲汤、腌制小菜等。用莴苣和猪肉片炒，既可以提高家人的食欲，还可以增加蛋白质的营养。

六、生菜

 

 

 

 

生菜春天吃特别好，既应季，口感上也是最嫩的。属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火作用。无论是素炒还是白灼都很美味。

七、韭菜

 

 

 

 

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立春后是吃韭菜的最佳季节。立春后要多吃点哦！此时韭菜不但营养丰富还又嫩又香，尤其是用韭菜炒鸡蛋或者韭菜炒河虾味道特美！分分秒秒下饭神器。

八、山东大葱

 

 

 

 

“正月葱、二月韭”春季的大葱特别嫩又好吃，切丝用来卷春饼，超香。而且春天吃大葱的好处是可以杀菌和通气，让肠胃通畅。

小贴士：

近日「中华医学会肠外肠内营养学分会」的饮食营养专家发布了10 条饮食建议，该组织是我国临床营养的权威专业学术组织。下面是截图，大家可以参考下。

 

 

 

 

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以上就是立春时节可以吃的一些美食