鸡汤豆腐串怎么做_鸡汤豆腐串的做法

用料

干豆腐 一大张

鸡骨架 1个

盐 3小勺

鸡精 2小勺

香菜 一小把

大蒜 3瓣

辣椒粉 适量

大料 1个

做法步骤

1、鸡骨架洗净切块，我没切动，用手撕的，因为怕不好吃，就弄了一个

2、放入切段的葱，姜片，放入适量料酒，泡一会

3、下水抄一遍，过去水沫子，捞起备用

4、重新放水，放入鸡架，新的葱段，姜片，放一个大料，喜欢的多放两个，大火煮至汤变色

5、汤变色时，加入干豆腐串，大火煮开后转中火煮半小时

6、再次煮开，加入适量的水，接着煮，主要是入味，煮的时间长味道就浓点，时间短，味道就淡

7、香菜洗净切碎，大蒜切碎，辣椒末备用

8、吃的时候，加香菜末，加蒜末，加少许辣椒末，就可以了