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油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

时间:2024-01-11 12:26:05 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
说到油条,相信大家都有接触,有的朋友可能还经常吃。在中国的早餐行当里面,油条算是家喻户晓的,配上一碗豆浆,比吃肉还香。很多人都吃过油条,但从来没有亲自动手去做过,

说到油条,相信大家都有接触,有的朋友可能还经常吃。在中国的早餐行当里面,油条算是家喻户晓的,配上一碗豆浆,比吃肉还香。很多人都吃过油条,但从来没有亲自动手去做过,当然了也无从下手。其实做油条并不难,只不过需要比较多的时间,所以很多人还没做就放弃了。这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一下,油条的做法,跟着这个做法做,在家里也能做出脆爽空心的大油条,喜欢吃油条的朋友们,就一起来看吧

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:低筋面粉300克,花生油40克,鸡蛋1只,食盐半茶匙,泡打粉8克,白糖少许,温水1碗

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

第一步:准备一个较大的汤盆,放入300克面粉,打入1只鸡蛋,放入40毫升花生油,加入1茶匙食盐,加入1汤匙白糖,加入8克泡打粉,然后用筷子,边搅动边加入温水,将面粉搅拌成絮状。

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

第二步:等面粉搅拌成絮状之后,起手将面粉锤成面团,抓紧拳头将面絮往中间锤,就像勺子舀东西一样,掰起来往中间锤压,锤至变成柔软的面团,然后盖个盖子,醒发10分钟。

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

第三步:10分钟后,揭盖,然后继续用拳头锤压面团,锤5分钟醒10分钟的样子,重复三次。

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

第四步:准备一张比较大张的保鲜膜,然后将面团放到保鲜膜中间,用手将它整理成长方条,再用保鲜膜将它包起来,然后放到冰箱冷藏6个小时以上,一般都是晚上做好,第二天继续操作。

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

第五步:面团冻好之后,在桌面上撒上一层干面粉,然后将面团取出来,放到撒有面粉的桌面上面,轻轻地将它拉长,再用擀面杖擀成约2毫米厚的长条,擀好之后,再在上面刷上一层面粉,然后用刀切成约2厘米宽的长条。

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

第六步:面条切好之后,用筷子沾上清水,每隔一个面条中间刷上一点清水,再将2个面条叠在一起,用筷子放面条中间压一下,让2个面条粘一起,这样油条的生胚就做好了。然后起锅加入宽油,油温6成热时,拿起油条生胚,一直手拿一边捏着,将油条生胚拉长,再放入锅中炸,炸的时候用筷子,快速地翻动油条,让它受热均匀,炸好膨胀之后就可以出锅了。

油条怎么做才好吃?油条的做法步骤

这样一款外酥里嫩的【空心大油条】就制作完成了,喜欢吃油条的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你们失望的!