荷包蛋的做法(荷包蛋怎么煮不会散)

鸡蛋是特别有营养的，很多人比较喜欢吃，而且煮鸡蛋，荷包蛋也是咱们餐桌上的常客，尤其是在早餐的时候。今天就来跟大家分享一个荷包蛋非常简单，却一点也不散花，做出来之后很完整，很漂亮的做法。这个做法是非常简单，非常容易学会的，保证你学完之后一次就能成功。

【荷包蛋】

【制作食材】鸡蛋，食用盐

【制作步骤】

 

1、荷包蛋做起来非常简单，这样做出来荷包蛋一点也不散花，非常完整，非常漂亮，保证你一次就能够成功，咱们把做荷包蛋的制作食材准备一下，先准备5~6个鸡蛋，能够吃几个就准备几个，准备好鸡蛋之后咱们再准备适量的食用盐，食用盐可以清洗鸡蛋，也可以使鸡蛋增加底味。做荷包蛋的制作食材就两种，一种是鸡蛋，一种是食用盐，将它们两个准备好了之后咱们马上开始鸡蛋的处理以及荷包蛋的烹饪吧。

 

2、将准备好的鸡蛋先放到一个盆中，然后再加入适量的清水，向清水中加上一勺食用盐，将它们清洗干净。鸡蛋表壳上有很多细菌，食用盐能够杀菌消毒，可以使我们吃起来更加放心，鸡蛋洗净之后咱们将鸡蛋放入到盘中，然后放到一旁待用。接下来将炒锅放到炉灶上，加上适量的清水将其烧开。

 

3、锅中水烧开之后咱们用勺子将水舀到刚刚装有鸡蛋的碗中，开水要没过鸡蛋，让鸡蛋在水里浸泡一分钟，这样能够使鸡蛋液的表面稍微有一点凝固，鸡蛋在下锅的时候就不容易散开了。一分钟之后咱们将鸡蛋控水捞出来放到盘中。

 

4、接下来再准备一个小盘子，将咱们准备好的6个鸡蛋打入到盘中，在打鸡蛋的时候要将鸡蛋从中间掰开，然后打入到碗中，要保持鸡蛋的完整，这样做出来的荷包蛋才是完整的。鸡蛋打入到碗中之后咱们继续开始烧水。

 

5、锅中的水在半锅左右即可，不需要很多，水烧热之后先放入一勺食用盐，将它们稍稍搅动一下，搅拌均匀之后将咱们的鸡蛋贴在水面倒入水中，这样可以最大程度上保持鸡蛋的完整，鸡蛋放入锅中之后盖上盖子，先用小火焖两分钟。

 

6、时间到了之后咱们将6个鸡蛋都分开，鸡蛋分开之后咱们再一次盖上盖子继续煮两分钟，两分钟以后打开锅盖撇去表面的浮沫，这个时候鸡蛋就已经完全煮熟了，咱们将其控水捞出来放入到一个盘中，荷包蛋这样做不散花，非常完整，非常漂亮，喜欢的话就赶紧试试吧。

【小贴士】

1、鸡蛋要先放在开水中浸泡一分钟，这样可以使它表面有一点点凝固，在放入锅中之后就不容易散开了。

2、用小火煮荷包蛋，火候不要太大，太大的火候也容易使荷包蛋散开。