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可乐鸡翅怎么烧最好吃(可乐鸡翅的最佳做法)

时间:2021-08-22 21:55:47 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
我自己并不是个嗜甜的人,但爱可乐鸡翅,可又时常被甜腻味十足的口味劝退。可表婶做的可乐鸡翅的甜度却能让我欣然接受,且尝了一口后让人欲罢不能。于是,在她再次做可乐鸡翅
厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

我自己并不是个嗜甜的人,但爱可乐鸡翅,可又时常被甜腻味十足的口味劝退。可表婶做的可乐鸡翅的甜度却能让我欣然接受,且尝了一口后让人欲罢不能。于是,在她再次做可乐鸡翅时,我决定在一旁“明目张胆”地学艺。自己做了一回,一盘好几个鸡翅统统下了肚。

By Eeco的奇妙厨房

 

用料

  • 鸡翅 6个
  • 可乐 200毫升
  • 姜 半块
  • 蒜 2瓣
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 干辣椒 3-4个

 

做法步骤

厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

1、准备食材:翅中提前浸泡大约15分钟,浸泡出血水。沥干备用。(不需要特意用厨房用纸擦干水分)

厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

2、步骤一:鸡翅划刀,生姜切片切丝(切片是为了焯水时去腥,切丝是煮鸡翅的配料),蒜头切碎,干辣椒切段。

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3、步骤二:锅中放入凉水,倒入鸡翅,加入料酒跟姜片,煮沸后捞出浮沫。用清水将鸡翅清洗干净,尤其是刀痕缝处,沾满了不少血沫。

厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

4、步骤三:热锅下油,油烧开后,倒入鸡翅,用小火翻炒至两面金黄状态最佳。加入适量的食用盐。

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5、步骤四:待鸡翅炒至金黄或皮焦状态时倒入姜丝、干辣椒、蒜头,继续翻炒。

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6、步骤五:倒入可乐,稍稍盖过鸡翅即可,盖上锅盖,用小火慢慢煮5-10分钟左右。

厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

7、步骤六:差不多收汁时,倒入蚝油,再煮一小会儿,盛盘即可,用筷子夹出鸡翅,配料可不用倒入盘中,可倒入些许汤汁。

厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

8、好吃且不甜腻的可乐鸡翅就出炉啦~

厨娘教你一招巧做可乐鸡翅这样做,香甜不腻

9、轻咬一口,裹上汤汁的鸡翅肉质鲜美,品尝到可乐的香甜味的同时,蒜香跟丝丝辣味沾满舌尖。

 

小贴士

配料的多少具体根据鸡翅的重量可自己调节。

 

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。