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面筋蒸多久才能熟(面筋的家常做法教程)

时间:2021-09-15 21:48:36 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
说到面筋,相信大家都很熟悉,它不仅可以单独作为凉菜食用,还可以搭配凉皮等。不管用什么方法,面筋的味道都很好吃,面筋主要由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,除了好吃,它还

说到面筋,相信大家都很熟悉,它不仅可以单独作为凉菜食用,还可以搭配凉皮等。不管用什么方法,面筋的味道都很好吃,面筋主要由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成,除了好吃,它还是一种植物蛋白,它的蛋白质含量比生活中一些常见的肉制品都要高,其中还含有钙、铁、磷、钾等微量元素,绝对是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物。

 

面筋的家常做法,只需简单三步,筋道又好吃

 

可能很少会有人选择在家自己做面筋,一般都是在外面的饭店里吃,主要是因为很多人觉得做面筋很难,其实想做面筋,掌握正确的方法就可以很轻松的做出来,今天,小编就跟大家分享一下面筋的家常做法,简单3步,一看就会!

准备食材:普通面粉

 

面筋的家常做法,只需简单三步,筋道又好吃

 

面筋制做方法:

第一步:是将面粉放入盆中,往里面倒入适量的水,边倒入的同时,一边用筷子搅拌成絮状,最好是分次倒入,以便掌握面粉的粘稠度,接着把棉絮揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒发40分钟左右。

第二步:取出醒发好的面团,在砧板上撒上适量的干面粉,用手排出面团中的气体,使面团揉得很光滑,然后往盆里加水,一定要用水淹没面团,用双手轻时候,轻揉搓,两分钟后再换水,直到第三遍洗的面团就会变成蜂窝状。

 

面筋的家常做法,只需简单三步,筋道又好吃

 

第三步:面团洗第五遍的时候,盆里的水会变得很清,此时面筋已经基本成型了,洗面筋的时候要有耐心,然后把面筋放入蒸锅中蒸40分钟,时间到了之后把蒸好的面筋取出,稍微晾凉一下切成块,根据自己的喜好调味,加上一些配菜搅拌均匀,即可食用。