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杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

时间:2022-01-14 20:17:47 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
可能有些人还不太了解什么是杂交水稻,我们现在吃的大米是不是袁老研发的杂交水稻,研发杂交水稻对于国家和我们有什么意义? 我们在缅怀袁老的同时,也应该了解一下他平时从事

可能有些人还不太了解什么是杂交水稻,我们现在吃的大米是不是袁老研发的杂交水稻,研发杂交水稻对于国家和我们有什么意义?

我们在缅怀袁老的同时,也应该了解一下他平时从事的杂交水稻是一个怎样的事业,这样才能让我们了解到袁老到底有多伟大。

水稻

早在9千到1万多年前,人类就已经开始培育水稻了。不过那时候的驯化手段非常简单,就是任由水稻自然生长,然后再从这些水稻中,挑选出穗大、粒重的个体作为种子继续种植。就这样,野生水稻经过人们一代代的精心挑选之后,驯化成了水稻。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

不过,由于水稻的繁殖特性,它们的后代质量会越来越差。水稻是雌雄同体的植物,自身的雄花可以给雌花授粉,导致水稻长期以来,都是自交繁殖后代,这就有点类似于近亲繁殖。有利的基因大部分都是显性基因,而致病的基因大多为隐性基因,水稻通过自交繁殖的后代,会使后代性状分离,一些不利的隐性基因开始慢慢表现出性状,原本一些高产的水稻,通过几代种植以后就会出现减产。

在我国成立之初,水稻的平均亩产量仅为200公斤左右。而现在袁老的第三代杂交水稻,在试验田取得了一年双季1500公斤的傲人成绩。

杂交水稻

杂交水稻,就是打破水稻的自交繁殖,利用别的个体雄花进行授粉,不过这操作起来非常困难。水稻杂交授粉,就要把雄蕊去除掉,水稻的花又小又多,在一株穗上有几十朵花,而且水稻的开花周期又很短,仅为几个小时,而且一般都是开在中午最为炎热的时候。此外,水稻开花的时间并不一致,在同一株穗上的花,可能会相隔几天开花。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

去除水稻上的雄蕊,要先分别哪些是雄蕊,哪些是雌蕊,还要使用人工一朵一朵去完成,工作量非常大,费时又费力。在这个过程中,如果有一部分的雄蕊没有去除干净,或者是不小心将雄蕊的柱头碰到雌蕊,就会导致整个项目被污染。

而袁老在农场里的一次发现,彻底解决了这个难题。

雄性不育个体

上世纪60年代,袁老在农场里发现了天然的雄性不育株,由于发育不良,有个别水稻的雄蕊并不具备繁殖能力。后来袁老把它写成《水稻的雄性不孕性》一文,这篇文章给我国的杂交水稻事业起到了很重要的作用,正是这篇文章的发布,我国的杂交水稻事业才开始发展。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

雄蕊不育是杂交水稻的第一步,这也是袁老率先发现的。后来的杂交水稻事业,也是在这个基础上发展的。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

不过,当雄性不育个体和其它水稻杂交后,它们繁殖的后代就会变成正常的,又会造成它们自花授粉,减少产量。后来,袁老又发现了一种水稻,这种水稻雄蕊虽然可以使雌蕊授粉,但是雌蕊授粉后繁殖的后代都是雄性不育个体,这种水稻也被称为“雄性不育保持系”。

当准备好所有的原材料以后,袁老用三系法杂交培育出了一系列的优良种子,大大提高了我国的水稻亩产量。这些也只是袁老的作出的部分贡献而已,三系法育种,也只是杂交水稻育种的其中一种。

袁老和他的团队,都能在杂交水稻事业的重要节点上出现,因此把他称为我国的杂交水稻之父一点也不为过。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

我现在吃的是袁老培育的超级杂交水稻吗?

袁老培育出的超级杂交水稻,并不是给普通人吃的米,我们在超市里买的一般都是泰国香米或者东北大米,这些米的口感较好但产量一般,不过这些都不是超级杂交水稻培育的品种。相比之下,袁老培育出的超级杂交水稻,口感一般,但是产量非常高。在饥荒之年,粮食就是百姓的命,那时大家吃都吃不饱了,谁还会在意口感?

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

我国在上世纪60年代,三年自然灾害全国粮食紧缺,老一辈的人都经历过啃树皮吃草根的日子,那时候的百姓大部分都吃不饱,饿死很多人。从1976年开始,我国大范围推广袁老的杂交水稻,到1988年的时候,全国有一半的稻田都种上了袁老的水稻,水稻产量提高了,国人再也不用饿肚子了,在那个非常困难的时代,袁老的水稻实实在在解决了国人吃饱饭的问题,可以说袁老就是我们国家的大恩人。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

到了今天,袁老的杂交水稻种植面积已经不到10%,退出了主要的水稻品种。而袁老最新的超级杂交水稻品种,已经去往非洲进行推广,所以袁老不仅仅是中国的恩人,也是非洲50多个国家的恩人。

为何国家现在还如此重视袁老?

时至今日,大家吃饱饭基本上已经没有什么问题了,大家也在追求更加香甜可口的大米。为什么现在国家还这么重视袁老,给他颁发这么多荣誉?因为超级大米是国家粮食安全的秘密武器,一旦国家遇上饥荒,再加上全球粮食封锁,国家完全可以一声令下,把全国的耕地种上袁老高产量的超级杂交水稻,保障国人吃饭的问题。

杂交水稻是我们吃的大米吗(水稻和杂交水稻的区别)

所以有了袁老的超级杂交水稻,国家的底气也会更足。

在以后的日子里,让我们用光盘行动节约粮食,向“杂交水稻之父”“共和国勋章”获得者袁隆平先生致以最崇高的敬意,袁老一路走好!